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6月27日，美食風(fēng)向標(biāo)—大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜2023正式發(fā)布。

在河南上百萬(wàn)家餐廳中，鄭州僅入圍36家餐廳。阿五成功入選2023必吃榜單，這也是阿五第五年登榜。

(相關(guān)資料圖)

在很多外地人眼里，提起河南美食，除了燴面就是胡辣湯。豫菜雖貴為八大菜系之母，擁有悠久的歷史和傳統(tǒng)的制作工藝，但一直以來(lái)始終沒(méi)有代表菜，再加上可供選擇的餐廳少，自然比不上八大菜系聲名在外的精致多樣。

其實(shí)只要來(lái)到這個(gè)城市，和鄭州人嘮嘮，順著歷史的脈絡(luò)往下深挖，就能發(fā)現(xiàn)在這座南來(lái)北往的城市中，藏著一家寶藏豫菜館。

作為一份由消費(fèi)者“吃出來(lái)”的美食榜，榜單的所有數(shù)據(jù)全部來(lái)自消費(fèi)者，不接受廣告贊助，“味道好、服務(wù)好”是唯一的上榜要求。

2023年“必吃榜”依托過(guò)去一年大眾點(diǎn)評(píng)用戶貢獻(xiàn)的上億條真實(shí)消費(fèi)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)綜合評(píng)選而出。阿五能5次登榜，到底有何魅力?

從食客們的評(píng)價(jià)中我們或許可以得到答案：

口味是關(guān)鍵

“現(xiàn)在還能有餐廳愿意做本心的產(chǎn)品，屬實(shí)難得?！?/span>

——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友

“菜品味道特別好，特別是黃河大鯉魚(yú)不僅味道好，儀式感也很足?！?/span>

——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友

“阿五的菜單是明顯經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的，考慮了健康和口味的平衡?！?/span>

——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友

特色是亮點(diǎn)

“到鄭州去吃的第一頓晚餐朋友說(shuō)一定要去吃鯉魚(yú)，阿五黃河大鯉魚(yú)有點(diǎn)意思還是帶著身份證的呢。鯉魚(yú)非常好吃一點(diǎn)魚(yú)腥味沒(méi)有，我這個(gè)平時(shí)不愛(ài)吃魚(yú)的人都吃的很喜歡?！?/span>

——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友

“吃飯到一半，豫劇老師來(lái)表演。一曲唱罷贏得了整個(gè)包廂的滿堂喝彩。在阿五的這個(gè)晚上，既有讓人心曠神怡的美食，又有讓人心曠神怡的表演，夫復(fù)何求?”

——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友

服務(wù)暖人心

“預(yù)訂的時(shí)候已經(jīng)很晚了，商家很貼心，依然保留位置到1點(diǎn)多。鯉魚(yú)和燴面讓我印象深刻，作為鄭州非遺文化，這家店做到了將美味與黃河疊加在一起，大鯉魚(yú)做到了?！?/span>

——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友

“服務(wù)很好，帶老年過(guò)壽的好去處!服務(wù)員和領(lǐng)班都很細(xì)致禮貌，還送了一把扇子特別棒!”

——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友

一條條真實(shí)的食客評(píng)論揭開(kāi)了阿五黃河大鯉魚(yú)的神秘面紗，也將原汁原味的煙火氣和獨(dú)具特色的就餐體驗(yàn)深深植入到了每一位客戶心里。

千余年的中原文化與奔涌不息的黃河水，伴生了河南頭牌菜—黃河鯉魚(yú)。

阿五紅燒黃河鯉魚(yú)，精選生態(tài)黃河鯉魚(yú)，單鍋現(xiàn)燒，不添加雞精、味精，高湯燒制肉質(zhì)筋軟，沒(méi)有土腥味，色澤紅潤(rùn)、滑嫩鮮香。

食客們真實(shí)的評(píng)價(jià)，不止是阿五上榜的原因，更是品牌19年來(lái)發(fā)展的寫(xiě)照。

在復(fù)興豫菜的道路上，阿五始終尊重食材，匠心烹制，努力創(chuàng)造美味，讓黃河鯉魚(yú)成為河南名片，讓更多人愛(ài)上豫菜。

2023年是創(chuàng)始人樊勝武創(chuàng)辦阿五品牌的第19個(gè)年頭。先后榮獲“中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌”、“中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品”、“豫菜品牌示范店”等眾多榮譽(yù)。

憑借著好味道與好服務(wù)，阿五已成為鄭州本地人和外來(lái)游客首選的豫菜館。

如今，阿五紅燒黃河鯉魚(yú)之于鄭州，不只是承載味蕾與鄉(xiāng)愁的一道美食，還是非遺美食、河南頭牌菜、中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品，更是引領(lǐng)豫菜“破圈”的爆點(diǎn)之一。

隨著阿五再度榮登必吃榜，意味著不論是黃河大鯉魚(yú)，還是其他傳統(tǒng)豫菜，都已經(jīng)走上了復(fù)興之路，豫菜也將煥發(fā)更璀璨的生機(jī)。