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21日，享譽(yù)海內(nèi)外的陽(yáng)澄湖大閘蟹在蘇州陽(yáng)澄湖生態(tài)旅游度假區(qū)正式開捕。盡管受到新冠肺炎疫情的影響，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量仍較去年有所提升。同時(shí)價(jià)格也有小幅上漲。

陽(yáng)澄湖是最為知名的大閘蟹產(chǎn)地，有著“一蟹上桌百味淡”的美譽(yù)。今年，“陽(yáng)澄湖大閘蟹”獲得中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，升格為“國(guó)字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品。然而，受新冠肺炎疫情影響，今年能否如愿吃到陽(yáng)澄湖大閘蟹，令不少食客心生憂慮。

據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，今年全年，陽(yáng)澄湖大閘蟹的預(yù)計(jì)產(chǎn)量在10260噸左右，其中圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)量1500噸左右，沿湖周邊高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量8760噸左右。產(chǎn)量和質(zhì)量相比去年均有提升。估計(jì)供應(yīng)中秋國(guó)慶“雙節(jié)”的大閘蟹數(shù)量將比去年增加20%左右，價(jià)格相較往年有小幅上漲。

在蘇州市陽(yáng)澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，綁蟹工正以6秒一只的速度將大閘蟹捆綁好，然后稱重、裝箱，發(fā)往各地。據(jù)產(chǎn)業(yè)園營(yíng)銷總監(jiān)吳陽(yáng)介紹，年初新冠肺炎疫情暴發(fā)時(shí)，正值大閘蟹投苗的時(shí)期，蟹農(nóng)采用了全程“無(wú)接觸式”的投苗方式。

疫情的特殊環(huán)境也導(dǎo)致了網(wǎng)售大閘蟹和蟹券的熱銷。“今年卡券預(yù)售的數(shù)量超出我們的預(yù)期。幾千萬(wàn)只還在水里的螃蟹，已在平臺(tái)上被預(yù)定到未來(lái)的餐桌上。”阿里巴巴集團(tuán)天貓事業(yè)部食品生鮮行業(yè)商家運(yùn)營(yíng)總監(jiān)李好說(shuō)。

便利連鎖店品牌便利蜂統(tǒng)計(jì)了其位于華北、華東、華南的近1500家門店中的蟹券銷售情況。公司執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)表示，今年公眾最傾向于購(gòu)買4兩的公蟹和3兩的母蟹。早在9月初，華東地區(qū)的消費(fèi)者在蟹券的消費(fèi)上就處于領(lǐng)跑地位。隨著開捕季到來(lái)，截至21日14時(shí)，上海一地的銷量日環(huán)比增長(zhǎng)就達(dá)5%。此外，蟹券在北京、天津兩地的銷量同樣可觀。

此外，今年蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新開發(fā)了陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽系統(tǒng)，紅色代表湖區(qū)，綠色代表池塘養(yǎng)殖區(qū)。(記者 鐘升)