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【資料圖】

執(zhí)法人員在學(xué)校食堂檢查食品留樣情況。平果市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖

近段時(shí)間以來(lái)，平果市筑牢校園食品安全防線(xiàn)，采取多項(xiàng)舉措，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全學(xué)校主體責(zé)任和市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任，全力推進(jìn)學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí)，為學(xué)校春季學(xué)期筑牢食品安全“網(wǎng)”。

截至目前，平果市共有176學(xué)校、幼兒園建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，轄區(qū)內(nèi)全覆蓋開(kāi)展學(xué)校“兩個(gè)責(zé)任”工作。

平果市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局全力做好學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地工作，印發(fā)《關(guān)于落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任工作的通知》，明確校園食品安全責(zé)任底線(xiàn)；召開(kāi)學(xué)校食堂“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)部署會(huì)，明確學(xué)校食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗位職責(zé)，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，督促做好日管控、周排查、月調(diào)度等相關(guān)表格的記錄。

該局開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作，進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。重點(diǎn)聚焦學(xué)校食品加工、貯存及就餐等場(chǎng)所衛(wèi)生清掃，聚焦冷藏冷凍食品、散裝食品、主副食、食品添加劑等遺留庫(kù)存清零，聚焦設(shè)施設(shè)備、工器具、餐飲具等清洗消毒，加大校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，嚴(yán)防校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患產(chǎn)生。

該局還嚴(yán)把人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒保潔關(guān)口，以“四嚴(yán)”管控為抓手，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員作用，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”措施，著力提升學(xué)校食堂食品安全管理人員的安全責(zé)任意識(shí)及發(fā)現(xiàn)、排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的能力。(韋微、黎曉艷)