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曲麗敏（居中）帶游客們游玩。　受訪(fǎng)者供圖

(相關(guān)資料圖)

(新春走基層)查干湖魚(yú)香四海 漁家姐妹新年賣(mài)魚(yú)忙

中新網(wǎng)松原1月8日電 (高龍安)晚上的查干湖漁場(chǎng)燈火通明，曲麗杰和伙計(jì)們要在這里選出二百條二十來(lái)斤的大魚(yú)，趁新鮮清理干凈，再裝進(jìn)保溫箱，趕在第二天早上第一班物流裝車(chē)發(fā)貨。

查干湖位于松原市，是吉林省最大的天然湖泊，位列中國(guó)十大淡水湖之一。查干湖冬捕聞名于世，當(dāng)?shù)貪O業(yè)和旅游業(yè)因此發(fā)展迅速。這個(gè)冬捕季，一網(wǎng)“頭魚(yú)”拍出了1699999元的高價(jià)。

曲麗杰是一位“90后”漁家姑娘，和姐姐曲麗敏從小生活在查干湖畔。十年前，曲麗杰大學(xué)畢業(yè)后選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，和家人一起經(jīng)營(yíng)魚(yú)館生意。

現(xiàn)在，曲麗杰在新開(kāi)發(fā)的北湖區(qū)域開(kāi)了一家新店，足夠三四百人同時(shí)用餐，最近一個(gè)月是她最忙的時(shí)候。“我每天早上4點(diǎn)起床查訂單，7點(diǎn)開(kāi)始裝車(chē)發(fā)快遞，中午起鍋燉魚(yú)迎接客人，晚上去漁場(chǎng)選魚(yú)?！?/p>

曲麗杰展示一條30多斤的大魚(yú)?！∈茉L(fǎng)者供圖

查干湖的胖頭魚(yú)最為有名，吃法多樣，魚(yú)頭可以做剁椒魚(yú)頭，魚(yú)身能醬燉和包餃子，魚(yú)尾煎著吃最有味。十幾斤的魚(yú)銷(xiāo)量最好，一條足夠五六人吃，三十來(lái)斤的大魚(yú)有一米長(zhǎng)，絕對(duì)是搶手的稀罕貨。

曲麗杰說(shuō)，訂魚(yú)的客戶(hù)大多來(lái)自北京、河北、山東、吉林等地。近幾年，廣東、海南等地的訂單也逐漸增多。“往廣東發(fā)一單的費(fèi)用將近300元，但客人就認(rèn)這一口，寧可多花點(diǎn)錢(qián)?！?/p>

姐姐曲麗敏開(kāi)店時(shí)間比曲麗杰早，客戶(hù)也更多，這幾年她還經(jīng)營(yíng)起了住宿生意。曲麗敏說(shuō)，今年接待了幾批安徽、廣西等地的客人，他們對(duì)冬捕很好奇，她經(jīng)常起早帶客人去現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)看。

早上的查干湖寒氣逼人，北風(fēng)一過(guò)，雪如煙塵四起，不少南方客人會(huì)趴在冰面上，拿手機(jī)拍拉網(wǎng)出魚(yú)的瞬間。

曲麗敏說(shuō)，南方客人讓她刷新了不少知識(shí)點(diǎn)?！坝幸淮慰腿艘憎~(yú)，我以前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種魚(yú)，客人就指著池子里的胖頭魚(yú)說(shuō)，這就是鳙魚(yú)，我才知道胖頭魚(yú)又叫鳙魚(yú)。去年有個(gè)廣東大姐想吃用鰲花魚(yú)煮的粥，我們沒(méi)有這種做法，她就教我做，一嘗味道真的很鮮。”

查干湖魚(yú)暢銷(xiāo)的背后是當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境在逐年向好。這些年，通過(guò)吉林西部河湖連通、查干湖濕地保護(hù)與恢復(fù)等工程，實(shí)現(xiàn)了查干湖與松花江、嫩江的水體轉(zhuǎn)換。當(dāng)?shù)貓?jiān)持開(kāi)展增殖放流，每年向湖中投放約1000萬(wàn)尾魚(yú)苗，這些魚(yú)能濾食水中藻類(lèi)，起到凈化水質(zhì)的作用。

今年68歲的朱連貴是查干湖的退休漁民。他說(shuō)，冬捕用的是6寸網(wǎng)眼的網(wǎng)，只打成魚(yú)，小魚(yú)進(jìn)不了網(wǎng)，來(lái)年接著長(zhǎng)，所以查干湖年年有魚(yú)。這些年，湖里魚(yú)肥了、水清了、水鳥(niǎo)也多了，朱連貴不能一一叫出這些水鳥(niǎo)的品種，他只知道沒(méi)有好環(huán)境，就有沒(méi)眼前的好光景。

曲家姐妹說(shuō)，她們至少要忙到春節(jié)前，一天也不想休息，這種狀態(tài)讓她們極為充實(shí)，是她們心中真正的“向往的生活”。(完)